大拌菜（菜谱No.408-901）雨欣欣欣分享的大拌菜菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“大拌菜”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到二根黄瓜、10朵木耳、一根西芹、一个洋葱、一匙油炸花生米、一匙生抽、一匙自制油辣子、一匙芝麻油、半匙玉米油、1/3匙醋、少许白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道大拌菜，可以参考雨欣欣欣分享的方法。菜谱介绍大拌菜是四川的一种特色杂拌。是把各种时蔬结合在一起的一种凉拌菜。个人觉得这个大拌菜啊也要讲究颜色，口感，营养的搭配。不能什么都拌在一起。今天我选的几种，黄瓜，木耳洋葱。搭配起来口感特别的好。

查看完整的制作步骤（9步）